यहाँ देखें हैदराबादी बिरयानी रेसिपी
ज़रूर! यहां देखें हैदराबादी बिरयानी की रेसिपी: अवयव: - 2 कप बासमती चावल - 500 ग्राम चिकन (या अपनी पसंद का कोई भी मीट), टुकड़ों में काट लें - 2 बड़े प्याज, पतले कटे हुए - 1 कप सादा दही - 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच बिरयानी मसाला पाउडर - 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपनी पसंद के अनुसार मसाले डालें) - 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर - 1 छोटा चम्मच जीरा - 4-5 हरी इलायची की फली - 4-5 लौंग - 2 इंच दालचीनी स्टिक - एक चुटकी केसर (2 बड़े चम्मच गर्म दूध में भिगोया हुआ) - 4 बड़े चम्मच घी या वनस्पति तेल - नमक स्वाद अनुसार - ताजी धनिया की पत्तियां, कटी हुई (गार्निश के लिए) - तले हुए प्याज (गार्निश के लिए) - लेमन वेजेज (सर्विंग के लिए) निर्देश: 1. चावलों को अच्छी तरह धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। पानी निथारें और चावल को एक तरफ रख दें। 2. एक बड़े पैन या डच ओवन में मध्यम आँच पर घी या तेल गरम करें। जीरा, इलायची की फली, लौंग और दालचीनी डालें। एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे अपनी महक न छोड़ दें। 3. पैन में कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक